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2023-01-13

Experiencia en la implementación del Sistema de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad en la planta de beneficio de café “Pilón” – Consejo Popular Victorino, Guisa, en el proceso de intercambio técnico durante el proyecto MásCafé - Cuba

Autores: 1. Ing. Elianys De La Masa Fonseca. Reserva Científica UCTB Estación Experimental Agroforestal Guisa, Instituto de Investigaciones Agroforestal, Cuba. 2. Ing. Msc. Carlos Román Jerí. Experto en inocuidad y agroecología Terra Nuova Perú. El café es considerado una bebida …